Les différents besoins selon l’âge

• Points de repère
  • Les besoins en calories diffèrent selon l’âge et le sexe.
  • À tous les âges, l’alimentation doit être parfaitement équilibrée et tous les types d’aliments présents.
  • Jusqu’à 3 ans, on introduit de nouveaux aliments.
  • De 4 ans à l’adolescence, l’enfant a besoin de carburants. Les repas doivent être bien structurés.
  • Les besoins énergétiques des enfants sont liés à leur rythme de croissance. En moyenne, les besoins sont de 1 720 kcal pour une fille de 7 ans et de 2 400 kcal à l’adolescence. Pour les garçons, les besoins sont de 1 865 kcal vers 7 ans et de 3 000 kcal à l’adolescence.
  • L’organisme des adolescents a besoin de plus de calories. Les filles qui réduisent volontairement leurs apports caloriques risquent des carences graves.
  • La femme enceinte a besoin d’enrichir son alimentation pour le développement du fœtus et ne pas avoir de carences.
  • Après 50 ans, les besoins caloriques doivent être réduits pour garder un poids de forme, car le métabolisme est plus lent.

• Notions à aborder
  • Différencier apports nutritionnels et apports caloriques.
  • Les apports nutritionnels sont ce qu’apportent les différentes familles d’aliments: il faut manger de tout.
  • Les apports caloriques sont en relation avec la quantité des aliments.
  • Le meilleur repère est de manger à sa faim : on arrête de manger lorsque l’on se sent rassasié.
  • Un médecin ou un nutritionniste peuvent aider à connaître les bonnes quantités pour chaque âge de la vie.

• Contenu
  • Recommandations générales

L’éducation à la santé donne des repères clairs pour une bonne hygiène de vie :

• Il faut apprendre à manger quand on a faim, en structurant sa journée autour de 4 repas.
• Il faut manger à sa faim : on ne se force pas pour faire plaisir. On n’arrête pas de manger si on a encore faim.
• Prendre le temps de manger (20 minutes au moins) et de mâcher correctement ses aliments fait correspondre la sensation de satiété avec la quantité de nourriture nécessaire.
• Le grignotage déséquilibre les apports énergétiques et nutritionnels.
• L’eau est la seule boisson nécessaire au bon fonctionnement du corps.