L’AMAP, un outil santé et environnement en Lycée Professionnel – Lauréat APP 2019-2020

Ce projet est lauréat de l’Appel à Projets Pédagogiques 2019-2020, dans la catégorie « Environnement, nutrition et santé ».  

 

Rappel du projet :

Ce projet permet aux élèves de s’occuper ensemble de la confection/vente des paniers aux adhérents toutes les semaines, de rédiger des recettes en ateliers culinaires, de travailler la terre, et de partager un séjour vélo de deux jours en autonomie. Les élèves acquièrent les connaissances et l’expérience concrète de la marche, du vélo, de la relaxation en EPS, d’une alimentation avec plus de légumes frais et plus d’activités physiques modérées pour avoir un meilleur habitus santé et lutter contre la sédentarité.

 

Retour sur « L’AMAP, un outil santé et environnement en Lycée Professionnel », par Pascale Bouton Lycée professionnel Jean Guéhenno, Vannes:

Les 30 élèves de 1ECMS du Lycée Professionnel Jean Guéhenno animent depuis le 13 septembre 2019 à tour de rôle, par groupes de huit à dix élèves, l’AMAP du lycée, à raison de trois à quatre paniers par mois.

Des photos sont postées régulièrement sur la page Facebook de Graines de Bio pour cette partie du projet. Par exemple La maraichère a accompagné les élèves dans la découverte des premiers légumes : https://www.facebook.com/graines2bio/videos/843055246091754/.

En EPS, l’année a commencé par des tests physiques, afin que chaque élève se situe sur une échelle de forme et santé. Les scores de la classe correspondent aux moyennes des autres classes du lycée. La première année étant ciblée sur cette prise de conscience concernant la sédentarité et l’inactivité physique, tous les élèves ont commencé par un cycle de course à pied ou de marche sportive selon leurs ressources initiales. Les progrès sont visibles pour plus des deux tiers des élèves, qui ont repris confiance pour certains dans leur capacité à réussir un effort physique modéré mais continu sur plusieurs dizaines de minutes. La programmation des activités physiques se poursuit avec Musculation et Fitness pour la partie hivernale et aussi Volley Ball pour apprendre à jouer collectif.

Pour le séjour Vélo : il est inscrit sur l’agenda du lycée, du 11 au 13 mai 2020 à Quistinic, le CA ayant approuvé le projet scolaire en septembre. Le bus, gîte, la location des vélos sont pré- réservés. Les élèves ont commencé en cours de mathématiques le calcul des distances et vitesse, en cours de géographie l’étude des cartes des chemins du Blavet où ils circuleront lors de leur randonnée en vélo, en ateliers professionnels la confection de repas à partir de menus simples.

Alimentation : Les deux classes suivent ensemble les mêmes cours en Prévention Santé et Environnement (PSE) et sont en train d’étudier le programme de première année de CAP concernant l’alimentation. Les ULIS font un atelier tous les vendredi matin de confection de repas, à partir de légumes et fruits de saison. Les professeurs et AESH de la classe déjeunent avec eux pour apprécier le travail. Des recettes sont rédigées et stockées en mémoire.

Au sujet du thème de l’environnement : quatre sorties annuelles sont programmées en 2019-2020 dans le cadre de la campagne d’arrachage du baccharis, la plante invasive dans le golfe du Morbihan. Deux d’entre elles ont déjà été faites, une en octobre et l’autre début décembre. Les deux classes vont également aller aider à la ferme la maraichère pour la plantation de plants en février.